wilde genüsse.
julia jeschek beschreibt, wie sie als kind von einer blumenpflückerin zur kräutersammlerin geworden ist. nach ihrer lieblingblume gefragt hat eine alte frau dem verwunderten mädchen die schafgarbe genannt und sie aufgefordert, genau hinzuschauen: jede der kleinen blüten eine schönheit und das kraut »a guater tee für d’weiberleut«.
seither schaut sie genau. und sammelt heute kräuter und früchte für säfte, chutneys, marmeladen, gelees, sirupe, gewürzsalz: im eigenen garten, am hof des vaters in der oststeiermark, auf einer wildkräuterwiese im lungau.
wilde genüsse heißt ihr laden auf dem bauernmarkt am kaiser-josef-platz. zwetschken-zwiebel-chutney, apfelminze-sirup und vogelbeeren in feinem sud halten, was der name verspricht, während brennnessel, gundelrebe, rote melde & co zusammen mit äpfeln und karotten in der spindelpresse zu wilden helden werden.
ergänzt wird das angebot durch regionale biologische produkte wie honig, essig, öl, senf, obstbrände und naturkosmetik, dazu ausgesuchte literatur, alles rund ums thema wildkräuter und wildfrüchte.